Pommes de terre farcies au saumon fumé et à la crème fraîche succulentes

Name: Pommes de terre farcies au saumon fumé et à la crème fraîche succulentes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: Baies roses broyées; 4 pommes de terre (grosses); 1 gousse d’ail; 2 càs de pignons de pin grillés; Poivre; 2 càs de crème fraîche épaisse; Sel; 4 tranches de saumon fumé; 2 càs de ciboulette ciselée

Sonia

10 août 2021

Plats, Recettes

4,9/5 · 179 avis

Laver les pommes de terre et envelopper chacune d’elles dans une feuille de papier alu.

Allumer le four et le porter à une température de 180 degrés.

Faire cuire les pommes de terre durant une heure.

Mélanger la crème fraîche avec l’ail haché, la ciboulette, du sel, du poivre et les baies roses.

Diviser les patates en 2.

Les garnir du mélange crémeux et du saumon coupé en lanières.

Ajouter les pignons de pin.

Servir les pommes de terre farcies au saumon fumé et à la crème fraîche.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.