Faire bouillir de l’eau dans une casserole.
Laver soigneusement les tubercules et les cuire dans l’eau quelques minutes.
Les retirer et les couper en deux, puis les creuser à l’aide d’une cuillère à café.
Les remplir de crème fraîche et de fromage au goût.
Battre l’œuf en omelette et l’ajouter par-dessus la garniture crémeuse.
Ajouter aussi les lardons.
Faire cuire au four à 200 degrés durant environ 20 minutes.
Les pommes de terre farcies aux lardons et à la crème fraîche sont prêtes.
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