Nettoyer les tubercules et les mettre dans une casserole d’eau froide salée.
Les laisser cuire jusqu’à tendreté.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Les éplucher et les couper en tranches.
Découper la mozzarella en morceaux de taille moyenne.
Alterner ces 2 ingrédients dans un plat à four huilé.
Ajouter de la sauce tomate et de l’origan.
Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile.
Faire cuire les pommes de terre pizzaïola au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.
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