Pommes de terre poêlées à la mozzarella: un accompagnement succulent et pas cher

Name: Pommes de terre poêlées à la mozzarella: un accompagnement succulent et pas cher
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 boule de mozzarella allégée; 100 g de tomates pelées; 450 g de pommes de terre; Poivre; Sel; 1 càs de câpres; Persil; 1 càs d’origan; 2 càs d’huile d’olive; 1 gousse d’ail

Sonia

9 octobre 2023

Plats, Recettes

Peler l’ail et le faire revenir dans une poêle avec une cuillerée d’huile.

Incorporer les tomates, l’origan et du sel.

Faire cuire à couvert une dizaine de minutes.

Peler les patates, les rincer et les trancher.

Les faire cuire dans une casserole d’eau, 10 minutes à compter de l’ébullition.

Les égoutter et les ajouter à la sauce.

Verser l’huile restante.

Incorporer les câpres et du persil haché.

Poursuivre la cuisson une vingtaine de minutes.

Ajouter les morceaux de mozzarella et laisser cuire encore quelques minutes.

Servir les pommes de terre poêlées à la mozzarella.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.