Pommes de terre poêlées au romarin: croustillantes et parfumées

Name: Pommes de terre poêlées au romarin: croustillantes et parfumées
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 50 g de beurre; ½ kg de pommes de terre; Sel; Romarin; 1 gousse d'ail; 2 càs d'huile d'olive

Sonia

8 décembre 2022

Plats, Recettes

4,7/5 · 195 avis

Peler les patates, les rincer et les découper en gros quartiers.

Les faire tremper 30 minutes dans un bol d’eau froide.

Les sécher avec des serviettes en papier.

Faire dorer l’ail dans une poêle antiadhésive avec l’huile et le beurre.

Ajouter les patates en évitant de les superposer.

Retirer l’ail et laisser cuire sur feu vif, en remuant souvent, délicatement.

Saler et poivrer.

Parsemer de romarin et baisser le feu.

Servir les pommes de terre poêlées au romarin.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.