Potiron poêlé aux noix: un accompagnement différent au goût remarquable

Name: Potiron poêlé aux noix: un accompagnement différent au goût remarquable
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 80 g de cerneaux de noix; 2 oignons rouges; ½ kg de potiron; Poivre; Sel; Huile d'olive; 1 càc de vinaigre balsamique; Persil

Sonia

15 octobre 2022

Plats, Recettes

4,8/5 · 184 avis

Laver le potiron, le peler et retirer ses graines et filaments, puis le couper en morceaux.

Les faire cuire dans une casserole d’eau 15 minutes à partir de l’ébullition.

Peler et émincer les oignons.

Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile.

Égoutter le potiron et l’ajouter aux oignons.

Laisser cuire 7 minutes à couvert.

Ajouter le vinaigre et un peu d’eau.

Saler, poivrer et parsemer de persil haché.

Ajouter les noix.

Servir le potiron poêlé aux noix.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.