Poulet au vin blanc et aux agrumes: un plat succulent et alléchant

Name: Poulet au vin blanc et aux agrumes: un plat succulent et alléchant
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: ½ verre de vin blanc; 2 clémentines; 1 citron; 2 oranges; 800 g de blanc de poulet; Persil; Poivre; Sel; Farine; Huile d'olive; 1 gousse d'ail

Sonia

15 décembre 2022

Plats, Recettes

Couper la viande en dés et les passer dans de la farine.

Faire dorer l’ail dans un wok avec l’huile.

Ajouter le poulet et le faire dorer une dizaine de minutes sur feu vif.

Incorporer le vin blanc et laisser l’alcool s’évaporer.

Assaisonner de sel et de poivre.

Verser ensuite le jus des agrumes.

Laisser cuire un quart d’heure sur feu doux-moyen.

Incorporer les zestes du citron et d’une des oranges.

Ajouter le persil haché et laisser cuire encore une minute.

Servir le poulet au vin blanc et aux agrumes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.