Peler et hacher les oignons.
Les faire revenir dans une poêle avec l’huile.
Ajouter les épices et les morceaux de poulet.
Saler, poivrer et mélanger.
Laisser cuire 5 minutes de plus.
Verser 2 cuillerées de crème et poursuivre la cuisson 8 minutes.
Ajouter la crème restante et laisser cuire encore 6 minutes.
Servir le poulet crémeux au curry.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
