Allumer le four à 220 degrés.
Recouvrir une plaque de papier alu et le vaporiser d’un peu d’huile.
Mettre la vinaigrette et le sucre roux dans un sac Ziplock.
Y déposer la viande et secouer pour bien la recouvrir du mélange.
Mettre au frais quelque temps.
Transférer le tout sur la plaque et enfourner pour une vingtaine de minutes, puis activer le gril et laisser cuire encore 2 minutes.
Le poulet italien à la cassonade est prêt.
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