Allumer le four à 220 degrés.
Recouvrir une plaque de papier alu et le vaporiser d’un peu d’huile.
Mettre la vinaigrette et le sucre roux dans un sac Ziplock.
Y déposer la viande et secouer pour bien la recouvrir du mélange.
Mettre au frais quelque temps.
Transférer le tout sur la plaque et enfourner pour une vingtaine de minutes, puis activer le gril et laisser cuire encore 2 minutes.
Le poulet italien à la cassonade est prêt.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
