Poulet poêlé au poivron rouge: un plat simple, léger et savoureux

Name: Poulet poêlé au poivron rouge: un plat simple, léger et savoureux
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 20 cl de bouillon de poulet dégraissé; 20 g de farine; 1 poireau; 1 poivron rouge; 3 gousses d’ail; 600 g de blanc de poulet; Poivre; Sel; 1 càs d’huile d’olive

Sonia

6 septembre 2023

Plats, Recettes

Découper la viande en morceaux, les fariner et secouer pour retirer l’excédent.

Nettoyer le poireau et le hacher avec l’ail.

Nettoyer également le poivron et le couper en morceaux.

Faire chauffer l’huile dans une poêle.

Y faire dorer la viande, puis la retirer.

La remplacer par le poireau et l’ail.

Les faire revenir 3 minutes.

Saler et poivrer.

Ajouter le poivron et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Rajouter le poulet.

Verser le bouillon.

Couvrir et laisser cuire un quart d’heure supplémentaire.

Servir le poulet poêlé au poivron rouge.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.