Poulet sauté aux champignons et au vin blanc: un plat riche en saveur et très invitant

Name: Poulet sauté aux champignons et au vin blanc: un plat riche en saveur et très invitant
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 100 ml de vin blanc; 3 gros oignons; 400 g de champignons forestiers; 4 carottes; 100 g d’allumettes de lardons; 4 cuisses de poulet; Poivre; 2 càs de fond de veau; 150 ml d’eau

Sonia

10 janvier 2023

Plats, Recettes

Nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux.

Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Couper chaque cuisse de poulet en deux.

Peler et émincer les oignons.

Les faire revenir dans une poêle avec les lardons.

Ajouter le poulet et le faire dorer des deux côtés.

Laisser cuire 5 minutes, puis ajouter le vin.

Laisser cuire encore 3 minutes.

Incorporer les champignons et les carottes.

Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.

Verser l’eau et ajouter le fond de veau.

Faire cuire à couvert une dizaine de minutes de plus.

Poivrer et servir le poulet sauté aux champignons et au vin blanc.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.