Détailler la viande en lanières.
Éplucher les tubercules, les rincer et les couper en petits cubes.
Éplucher la carotte et la couper également en petits cubes.
Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile et y faire dorer les légumes sur feu vif pendant 5 minutes.
Ajouter le poulet et laisser cuire 5 minutes de plus.
Verser le fond de volaille et l’eau.
Faire cuire à couvert une dizaine de minutes.
Servir le poulet sauté aux légumes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
