Prenez des courgettes et 3 œufs et réalisez ces galettes légères et savoureuses en un rien de temps

Name: Prenez des courgettes et 3 œufs et réalisez ces galettes légères et savoureuses en un rien de temps
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 16
Cuisine: française
Ingredients: 3 œufs; 5 càs de farine; 700 g de courgettes; ½ càc de poivre; 1 càc de sel; 1 càs d'ail en poudre; 1 petit oignon; 2 càs d'huile d'olive

Sonia

23 août 2022

Apéritif, Plats, Recettes

4,9/5 · 102 avis

Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en dés.

Les mettre dans un bol et y ajouter les œufs.

Mélanger avec le mixeur plongeant pour avoir une masse mousseuse.

Ajouter l’oignon haché, la farine, l’ail, le sel, le poivre et l’huile.

Remuer avec une spatule.

Faire chauffer une poêle antiadhésive et y faire chauffer un peu d’huile.

Verser 2 cuillerées de la pâte à la fois.

Laisser cuire d’un côté, puis de l’autre.

Servir les galettes de courgettes aux œufs.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.