Égoutter les lentilles.
Laver les tomates et les couper en quartiers.
Peler l’oignon et l’émincer.
Laver le persil, le sécher et le hacher.
Mettre tous les ingrédients dans un bol.
Ajouter de l’huile et du sel.
Mélanger à nouveau.
Couvrir le bol de film étirable et mettre au frais durant une heure.
Servir la salade de lentilles aux tomates cerises.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
