Préparez ce délicieux roulé de génoise avec une garniture super savoureuse

Ce roulé de génoise au café et au mascarpone vous fera succomber. Il est fait d’une pâte douce et moelleuse renfermant une garniture super savoureuse. Cette préparation est excellente pour clore vos repas. Vous pouvez aussi en faire une collation. Petits et grands adoreront cette sublime pâtisserie. Préparez-la avec moi!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 6

Ingrédients

300 g de mascarpone
4 œufs
1 sachet de sucre vanillé
30 g de fécule de pommes de terre
1 tasse de café
Café
Poudre de cacao amer
1 citron
100 g de farine
5 g de levure chimique

Préparation

Comment faire le roulé de génoise au café et au mascarpone?


Battre les œufs et le sucre.

Ajouter le zeste râpé du citron et la vanille.

Continuer à battre à grande vitesse durant 7 minutes.

Incorporer la farine et la fécule, toujours en fouettant.

Ajouter ensuite la levure chimique.

Bien mélanger le tout.

Tapisser la plaque à pâtisserie de papier cuisson.

Y verser la pâte en l’étalant pour former un rectangle, égaliser avec la spatule.

Enfourner un quart d’heure à 180 °C.

Préparer le café et le laisser refroidir.

Retirer la pâte du four et l’envelopper de film étirable.

Mélanger le mascarpone et le café.

Garnir la génoise de ce mélange et l’enrouler sur elle-même.

Saupoudrer de cacao et servir le roulé de génoise au café et au mascarpone.