Préchauffer le four à 180 degrés.
Dérouler la pâte dans un moule et la piquer avec une fourchette.
Battre les œufs dans un bol, avec la ricotta, la crème, la ciboulette, du sel et du poivre.
Incorporer les morceaux de saumon fumé.
Garnir la pâte de ce mélange.
Laver les tomates cerises, les couper en deux et les disposer sur la farce.
Enfourner la quiche au saumon fumé à la ricotta et aux tomates cerises pour 35 minutes.
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