Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en rondelles.
Peler et hacher l’oignon.
Le faire revenir 3 minutes avec l’huile dans une poêle.
Ajouter les courgettes.
Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Fouetter les œufs avec le lait et le yaourt.
Incorporer le gruyère, du sel et du poivre.
Bien mélanger.
Dérouler la pâte dans un moule à quiche.
La piquer avec une fourchette.
La garnir des courgettes.
Ajouter le thon égoutté et émietté.
Recouvrir du mélange d’œufs.
Enfourner pour 40 minutes.
Servir la quiche au thon et aux courgettes.
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