Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler et hacher l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle avec l’huile.
Battre les œufs avec le lait, le yaourt, du sel et du poivre.
Incorporer le fromage.
Égoutter et émietter le thon, l’ajouter à ce composé.
Bien mélanger le tout.
Dérouler la pâte brisée dans un moule à quiche avec son papier cuisson.
La garnir du mélange préparé.
Enfourner la quiche au thon au yaourt pour 35 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
