Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler et hacher l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle avec l’huile.
Saler et poivrer.
Fouetter les œufs en omelette.
Ajouter la crème et la moutarde.
Bien mélanger, puis incorporer la farine, du sel et du poivre.
Mélanger à nouveau.
Égoutter et émietter le thon.
Le joindre à la préparation, avec l’oignon.
Bien mélanger.
Recouvrir un moule à quiche de papier cuisson et y transférer la préparation.
Enfourner la quiche au thon sans pâte pour 35 minutes.
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