Fouetter les œufs avec la crème et le parmesan, du sel et du poivre.
Laver les courgettes et les couper en tranches.
Nettoyer les fleurs de courgette et les couper en rondelles.
Les ajouter aux œufs avec les crevettes et du persil haché.
Bien mélanger.
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule de 20 cm, en gardant son papier cuisson.
La piquer avec une fourchette et la saupoudrer de chapelure.
Farcir du mélange préparé et ajouter plus de chapelure et de fromage.
Enfourner la quiche aux courgettes et aux crevettes pour 35 minutes à 180 °C.
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