Quiche aux poireaux et au chaource: incroyablement délicieuse et alléchante

Name: Quiche aux poireaux et au chaource: incroyablement délicieuse et alléchante
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 250 ml de crème fraîche liquide 30 %; 4 œufs; 150 g de chaource; 2 blancs de poireaux; 1 rouleau de pâte brisée; Poivre; Sel; 15 g de beurre demi-sel

Sonia

17 mars 2023

Plats, Recettes

Dérouler la pâte dans un moule et la mettre au réfrigérateur.

Nettoyer et émincer les poireaux.

Les faire cuire un quart d’heure avec le beurre.

Saler et poivrer, puis laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Découper le chaource en morceaux.

Fouetter 2 œufs avec 2 jaunes dans un grand bol.

Y ajouter la crème, du sel et du poivre.

Bien mélanger.

Retirer le moule du frigo et le garnir des poireaux, puis du chaource.

Les recouvrir du mélange crémeux.

Enfourner pour un quart d’heure à 180 degrés.

Diminuer la chaleur du four à 150 degrés et laisser cuire un quart d’heure de plus.

Servir la quiche aux poireaux et au chaource.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.