Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Beurrer le moule à quiche.
Laver les courgettes et les couper en morceaux.
Les mettre dans le bol du Thermomix: mixer 6 secondes / vitesse 4.
Les retirer et les mettre de côté.
Peler l’oignon et le couper en quartiers.
Les mixer 6 secondes / vitesse 6.
Verser l’huile: 100 °C / 5 minutes / vitesse 1.
À la sonnerie, rajouter les courgettes et les herbes : 100 °C / 10 minutes / en sens inverse à la même vitesse.
Égoutter le tout dans le panier à vapeur.
Dans le robot culinaire, ajouter la farine, le lait, du sel, du poivre et de la muscade: mixer 35 secondes / vitesse 5.
Couper le jambon en cubes et les ajouter dans le Thermomix, avec les courgettes, le fromage et la ciboulette: mixer 30 secondes / vitesse 3 / en sens inverse.
Transférer cette préparation à l’intérieur du moule.
Enfourner la quiche sans pâte au jambon et aux courgettes au Thermomix pour une demi-heure.
