Quiche sans pâte avec des courgettes et du saumon fumé: un menu succulent et léger

Name: Quiche sans pâte avec des courgettes et du saumon fumé: un menu succulent et léger
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 400 g de lait écrémé; 100 g de farine; 150 g de saumon fumé; 30 g de parmesan râpé; Poivre; 2 œufs; 100 g de crème fraîche 4 % MG; 2 courgettes de taille moyenne; Sel

Sonia

9 août 2022

Plats, Recettes

4,9/5 · 149 avis

Préchauffer le four à 180 degrés.

Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les râper.

Les presser entre les mains et les faire revenir dans une poêle pour retirer leur liquide végétal.

Couper le saumon fumé en morceaux.

Battre les œufs entiers avec le lait et la crème.

Ajouter la farine, saler et poivrer.

Bien mélanger.

Recouvrir un moule à quiche de papier cuisson et y disposer le saumon et les courgettes.

Les arroser de la pâte et saupoudrer de parmesan.

Enfourner pour environ une demi-heure.

Servir la quiche sans pâte aux courgettes et au saumon fumé.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.