Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
Éplucher les oignons et les émincer.
Couper la viande en gros cubes.
Faire chauffer l’huile dans une cocotte.
Y faire dorer le bœuf et le saupoudrer de farine.
Émietter le cube de bouillon dans la cocotte.
Ajouter les oignons, le thym, les carottes, du sel et du poivre.
Verser l’eau et couvrir la cocotte.
Laisser mijoter une heure et demie sur feu doux.
Servir le ragoût de bœuf aux carottes.
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