Ragoût de pommes de terre aux lardons succulent

Name: Ragoût de pommes de terre aux lardons succulent
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g de lardons; 1 kg de pommes de terre; 50 g de beurre (+ une noix); 6 oignons blancs (petits); 1 feuille de laurier; Poivre; 1 bouquet garni; 50 g de farine; 1 l de bouillon de légumes; Sel

Sonia

16 octobre 2021

Plats, Recettes

Peler les patates, les rincer et les découper en gros dés.

Faire revenir les oignons avec une noix de beurre.

Ajouter les lardons et laisser cuire quelques instants.

Dans une casserole, mettre le reste de beurre à fondre.

Verser la farine en remuant.

Ajouter ensuite les lardons et les patates, ainsi que le bouquet garni et le laurier.

Arroser du bouillon et faire bouillir le tout.

Laisser mijoter pendant 45 minutes.

Enlever les herbes et servir le ragoût de pommes de terre aux lardons.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.