Ragoût de poulet aux légumes et aux fromages: crémeux et riche en goût

Name: Ragoût de poulet aux légumes et aux fromages: crémeux et riche en goût
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 675 g de hauts de cuisse de poulet sans os ni peau; ½ càc de de thym séché; ½ càc de poivre; 225 g de champignons frais; Utiliser une tasse de 25 cl pour doser les ingrédients suivants: Beurre: ¼; Maïzena: ¼; Philadelphia léger: ½; Céleri haché: 1; Carottes râpées: 1; Oignons hachés: 1; Cheddar râpé: 2; Bouillon de poulet: 3

Sonia

27 août 2022

Plats, Recettes

4,9/5 · 95 avis

Dans un faitout, faire fondre le beurre.

Y faire cuire tous les légumes une dizaine de minutes.

Ajouter la viande coupée en morceaux, le poivre et le thym.

Poursuivre la cuisson dans le même temps.

Verser la maïzena et laisser cuire 2 minutes.

Ajouter le bouillon et faire bouillir le tout.

Poursuivre la cuisson 2 minutes, en mélangeant sans cesse.

La sauce doit épaissir.

Hors du feu, ajouter les fromages et mélanger pour les faire fondre.

Parsemer de persil haché.

Servir le ragoût de poulet aux légumes et aux fromages.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.