Riz frit simple, léger et délicieux

Name: Riz frit simple, léger et délicieux
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: ¼ tasse de sauce soja; ½ tasse d’oignons verts hachés; 1 tasse de petits pois surgelés; 1 tasse de carottes hachées; 4 tasses de riz cuit; 2 càc d’huile de sésame; ¼ càc de poudre de gingembre; 4 càs de beurre; 1 càc d’ail émincé; 3 œufs; 1 càc de pâte de chili

Sonia

23 mai 2022

Plats, Recettes

4,9/5 · 83 avis

Mélanger l’huile de sésame avec le gingembre, la pâte de chili et la sauce de soja.

Dans une grande poêle, faire fondre la moitié du beurre.

Ajouter les carottes et laisser cuire 5 minutes.

Incorporer les oignons verts, l’ail et les petits pois.

Poursuivre la cuisson 3 minutes, puis retirer les légumes.

Ajouter le beurre restant et faire cuire les œufs en omelette.

Les ajouter aux légumes.

Ajouter le riz et faire cuire une minute, puis arroser de la sauce mise de côté.

Rajouter les œufs et les légumes.

Poursuivre la cuisson 4 minutes.

Servir le riz frit.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.