Riz sauté à la chinoise: un plat succulent qui plaira à tout le monde

Name: Riz sauté à la chinoise: un plat succulent qui plaira à tout le monde
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de jambon cuit; 1 œuf; 100 g de petits pois; 1 carotte; 8 poignées de riz; Sel; Huile d'olive; 2 càs de sauce soja

Sonia

6 octobre 2023

Plats, Recettes

Peler la carotte et la laver.

Porter une casserole d’eau à ébullition.

Ajouter la carotte et les petits pois.

Laisser bouillir une dizaine de minutes, puis les égoutter.

Détailler la carotte en petits dés.

Faire bouillir une autre casserole d’eau.

Ajouter du sel et le riz.

Laisser cuire en suivant les indications sur le paquet.

Battre l’œuf en omelette et la faire cuire dans une poêle, puis la découper en lanières fines.

Détailler également le jambon en lanières.

Égoutter le riz lorsqu’il est cuit.

Verser 2 cuillerées d’huile dans une poêle et y ajouter le riz.

Faire chauffer sur feu vif, puis ajouter la sauce soja, l’omelette, le jambon, les petits pois et la carotte.

Mélanger et servir le riz sauté à la chinoise.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.