Roulé de courgettes tartiné de fromage et farci au saumon: un délice absolu

Vous allez adorer ce magnifique roulé de courgettes farci au saumon et au fromage. Il est absolument délicieux et appétissant. C’est une recette facile, idéale pour vos apéros. Vos invités seront conquis par son apparence agréable et son goût exceptionnel. Découvrez la recette et essayez-la!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Fromage ail et fines herbes
50 g de farine
Saumon fumé
2 càs de crème fraîche
4 courgettes
3 blancs d’œufs
3 œufs
Poivre
Sel
Huile d’olive

Préparation

Comment faire le roulé de courgettes farci au saumon et au fromage?


Préchauffer le four à 200 degrés.

Laver les courgettes et les râper.

Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un filet d’huile.

Y faire revenir les courgettes.

Saler et poivrer.

Battre les œufs entiers avec la farine et la crème.

Monter les blancs en neige et les incorporer progressivement aux œufs, en remuant à l’aide d’une maryse.

Ajouter les courgettes et mélanger le tout.

Transférer la pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Enfourner pour environ 25 minutes.

Retirer du four, tartiner de fromage et garnir de saumon fumé.

Rouler délicatement et recouvrir de film alimentaire.

Réfrigérer le roulé de courgettes farci au saumon et au fromage durant une bonne heure.

Couper en tranches et déguster.