Rouleaux d’aubergines riches en protéines et en fibres, faibles en gras

Name: Rouleaux d’aubergines riches en protéines et en fibres, faibles en gras
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 30
Cuisine: française
Ingredients: 1 mozzarella légère; 800 g d'aubergines; 6 tomates cerises; 400 g de pulpe de tomates; 5 œufs; Sel; Poivre; 2 gousses d'ail; 3 cl d'huile d'olive; 2 càs de parmesan râpé; Persil

Sonia

11 avril 2022

Plats, Recettes

4,9/5 · 177 avis

Voici un menu hyperprotéiné, excellent pour les personnes qui suivent un régime, mais pas seulement. Les rouleaux d’aubergines à la mozzarella et à la sauce tomate vous plairont. Ils sont riches en fibres et pauvres en matières grasses. Cette méthode de préparation des aubergines les rendra super bonnes. Je vous invite à réaliser la recette. Ce sera un vrai régal.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 30 rouleaux (40 Kcal par rouleau)

Ingrédients

1 mozzarella légère
800 g d’aubergines
6 tomates cerises
400 g de pulpe de tomates
5 œufs
Sel
Poivre
2 gousses d’ail
3 cl d’huile d’olive
2 càs de parmesan râpé
Persil

Préparation

Comment faire les rouleaux d’aubergines à la mozzarella et à la sauce tomate?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.