Mettre les œufs dans une casserole et les faire durcir une dizaine de minutes à partir de l’ébullition.
Les passer sous l’eau froide, puis les écaler et les couper en morceaux.
Dans une poêle, faire rissoler le bacon pour le rendre croustillant.
Couper la viande en cubes et les faire revenir quelques minutes.
Laver la laitue, l’essorer et la couper en morceaux.
Couper les oignons et les tomates en rondelles.
Émietter le fromage et découper la chair d’avocat en cubes.
Mettre tous ces ingrédients dans un saladier.
Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile avec la moutarde, le vinaigre, la ciboulette, du sel et du poivre.
Servir la salade Cobb avec la vinaigrette.
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