Laver les tomates cerises et les couper en quartiers.
Éplucher le concombre et le couper en dés.
Découper l’avocat en morceaux.
Rincer, sécher et hacher le persil.
Peler et émincer l’oignon.
Mettre tous les ingrédients dans un bol et les arroser du jus de citron, mélanger.
Assaisonner d’huile, de sel et de poivre.
Laisser reposer 10 minutes et déguster la salade d’avocat au concombre et aux tomates cerises.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
