Diviser les avocats en deux et découper leur chair en quartiers.
Les mélanger avec le jus de pamplemousse et les disposer sur le plat de service.
Dresser les crevettes à côté des avocats.
Napper de la sauce dijonnaise.
Parsemer de la ciboulette.
Assaisonner de sel et de poivre.
Servir la salade d’avocat et de crevettes à la sauce dijonnaise et au pamplemousse.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
