Nettoyer les fenouils en retirant les tiges vertes et le bas.
Les diviser en deux et ôter leur cœur.
Ensuite, les couper en lamelles fines.
Peler l’oignon et l’émincer.
Découper l’avocat en deux, retirer leur noyau central et découper leur chair en morceaux.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Mettre la salade d’avocat et de fenouil aux crevettes et à la passion au frais jusqu’au moment de la déguster.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
