Mélanger le jus d’un citron vert avec l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Découper la chair de l’avocat en cubes et les arroser du jus de l’autre citron vert.
Détailler les cœurs de palmiers en tronçons et émietter la feta.
Mélanger doucement le tout dans un saladier en ajoutant la coriandre et le piment en dernier.
Mettre la salade de crevettes à l’avocat et aux cœurs de palmier au frais jusqu’au moment de la déguster.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
