Salade de haricots verts aux œufs durs et au thon légère et délicieuse

Name: Salade de haricots verts aux œufs durs et au thon légère et délicieuse
Prep time: 15 min
Cook time: 39 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: Salade verte; Tomates cerises; Olives; 200 g de haricots verts; Persil; 150 g de thon; 2 œufs; 3 càs de vinaigre; 3 càs d’huile d’olive; Sel; Poivre

Sonia

27 février 2022

Plats, Recettes, Salades

Faire cuire les haricots verts à la vapeur durant une demi-heure.

Faire durcir les œufs 9 minutes dans l’eau bouillante.

Mettre la salade verte propre et essorée dans un saladier.

Ajouter de la vinaigrette préparée avec l’huile d’olive, le vinaigre, du sel et du poivre.

Répartir la salade dans 2 assiettes.

Ajouter dessus les haricots verts, le thon égoutté, des tomates, des olives et du persil haché.

Verser dessus la vinaigrette restante et ajouter les œufs coupés en quartiers.

La salade de haricots verts aux œufs durs et au thon est prête.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.