Tout d’abord, faire cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage.
Les mettre dans un bol, ajouter un filet d’huile et laisser refroidir complètement.
Laver les courgettes et les couper en cubes.
Les faire blanchir 3 minutes dans la même eau que les pâtes, puis les laisser refroidir.
Mettre le Philadelphia dans un bol, ajouter la roquette hachée et une pincée de sel.
Mélanger en ajoutant quelques cuillères à soupe d’eau de cuisson jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
Ajouter les pâtes et les courgettes, mélanger le tout délicatement.
Ajouter aussi la bresaola et mélanger à nouveau.
Assaisonner avec du sel et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes ou servir immédiatement.
La salade de pâtes aux courgettes et à la bresaola est prête à être dégustée.
