Pour un déjeuner léger et savoureux, je vous propose de préparer cette salade de pommes de terre au saumon. C’est un menu simple et appétissant. Il est aussi très délicieux. Vous pouvez le déguster même si vous êtes au régime. Testez la recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 4 (331,15 Kcal par portion)
Ingrédients
1 citron
125 g de yaourt grec
1 côte de céleri
½ kg de filet de saumon
200 g de tomates cerises
600 g de pommes de terre
Roquette
Huile d’olive
Poivre
Sel
Préparation
Comment faire la salade de pommes de terre au saumon?
Nettoyer le poisson et le faire blanchir 10 minutes dans de l’eau bouillante.
Peler les tubercules, les rincer et les couper en dés.
Les faire cuire un quart d’heure dans une casserole d’eau bouillante.
Les égoutter avec le saumon et les laisser refroidir.
Les mettre dans un bol.
Laver et émincer le céleri.
Laver les tomates cerises et les couper en quartiers.
Rincer, hacher et essorer la roquette.
Mettre tous ces ingrédients dans le bol.
Assaisonner de sel, de poivre, d’un filet d’huile, de jus de citron et de yaourt.
Bien mélanger.
Mettre au frais une demi-heure.
Servir la salade de pommes de terre au saumon.