Laver les pommes de terre sous l’eau courante pour éliminer les résidus de terre.
Les mettre dans une casserole remplie d’eau et les faire cuire à couvert.
Pendant ce temps, retirer les deux extrémités des haricots verts, les laver et les faire bouillir dans une casserole avec beaucoup d’eau.
Une fois cuites, éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
Les mettre dans un bol et ajouter les haricots verts, le thon égoutté, le persil haché, du sel et de l’huile d’olive extra vierge.
Mélanger et mettre la salade de pommes de terre au thon et aux haricots verts au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
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