Salade de pommes de terre aux fines herbes: simple, légère et très délicieuse

Aujourd’hui, nous allons préparer une belle salade de pommes de terre enrichie d’une vinaigrette toute simple composée de vinaigre de cidre et de moutarde. J’ai également utilisé de la coriandre et du persil, ainsi que des oignons. Cette recette, malgré sa simplicité, est d’une bonté inégalable. La salade de pommes de terre aux fines herbes est savoureuse. Elle plaira à toute la famille. Réalisez-la en quelques minutes et régalez-vous!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4

Ingrédients

1 petit oignon
2 échalotes
4 pommes de terre moyennes à chair ferme
Gros sel
Poivre
Sel
Huile
Vinaigre de cidre
Moutarde de Dijon
10 brins de persil
½ bouquet de coriandre
1 gousse d’ail

Préparation

Comment faire la salade de pommes de terre aux fines herbes?


Bien laver les patates et les faire cuire dans une casserole d’eau additionnée de gros sel.

Les laisser refroidir et les peler.

Les détailler en rondelles et les mettre dans un bol avec une cuillerée de vinaigre de cidre.

Peler et hacher l’oignon et les échalotes.

Rincer, sécher et hacher le persil.

Laver la coriandre et la ciseler.

Écraser l’ail au presse-ail.

Mettre la moutarde, avec une cuillerée de vinaigre et 4 cuillères d’huile.

Saler et poivrer.

Amalgamer tous les ingrédients délicatement.

Servir la salade de pommes de terre aux fines herbes.