Bien nettoyer les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau salée, 25 minutes à partir de l’ébullition.
Les laisser tiédir, puis les peler et les couper en dés.
Peler et hacher l’oignon.
Écaler les œufs durs et les couper en morceaux.
Égoutter et émietter le thon.
Laver et hacher le persil.
Mettre tous les ingrédients dans un bol et ajouter la vinaigrette, mélanger.
Servir la salade de pommes de terre aux œufs durs et au thon.
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