Pour un déjeuner ou un dîner léger, préparez cette délicieuse salade. Elle est très goûteuse. Ce menu est simple, sain et super bon. La salade de pommes de terre et de courgettes au saumon fumé plaira à tout le monde. Je vous attends en cuisine pour faire ce menu gourmand.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 6
Ingrédients
160 g de saumon fumé
½ kg de courgettes
800 g de pommes de terre
2 branches de thym
2 brins de persil
1 gousse d’ail
Poivre
Sel
Huile d’olive
Jus de citron
Préparation
Comment faire la salade de pommes de terre et de courgettes au saumon fumé?
Bien nettoyer les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau salée, 25 minutes à compter de l’ébullition.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Les peler et les couper en dés, puis les mettre dans un grand bol.
Laver les courgettes et les trancher assez finement.
Faire dorer l’ail dans une poêle avec 3 cuillerées d’huile, puis le retirer.
Le remplacer par les courgettes.
Saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes.
Les ajouter aux patates.
Incorporer les morceaux de saumon fumé et les herbes.
Arroser d’un filet d’huile et de jus de citron.
Saler, poivrer et mélanger.
Servir la salade de pommes de terre et de courgettes au saumon fumé.