Faire griller et dorer la viande dans une poêle avec de l’huile, du sel et du poivre.
La retirer et la laisser refroidir.
Égoutter et rincer le maïs, le mettre dans un saladier.
Peler et râper la carotte.
Éplucher et émincer l’oignon.
Couper le poulet en morceaux.
Ajouter ces ingrédients au maïs.
Enrichir de mayonnaise, mélanger.
Servir la salade de poulet au maïs.
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