Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée.
L’égoutter et le mettre dans un bol.
L’arroser d’huile et le laisser refroidir.
Peler et émincer l’oignon.
Saler et ajouter le vinaigre.
Laisser reposer une demi-heure.
Laver les tomates cerises et les couper en quartiers.
Émietter la feta et ciseler le basilic.
Ajouter tous ces ingrédients au riz.
Incorporer les olives, l’oignon rincé et de l’origan.
Filmer et mettre au frais.
La salade de riz à la grecque est prête à être dégustée.
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