Faire bouillir de l’eau dans une casserole.
Y faire cuire le riz en suivant les instructions sur l’emballage.
À part, faire durcir les œufs (à température ambiante) dans de l’eau froide une dizaine de minutes à partir de l’ébullition.
Rincer le maïs et l’égoutter.
Égoutter et émietter le thon.
Laver les tomates, les épépiner et les découper en cubes.
Égoutter le riz et le verser dans un grand bol.
Laisser refroidir.
Plonger les œufs durs dans de l’eau froide, les écaler et les découper en quartiers.
Une fois le riz bien froid, l’enrichir du maïs, de thon, des olives et des tomates.
Bien mélanger.
Mettre les œufs dessus et réfrigérer le tout.
Servir la salade de riz aux œufs durs au thon et au maïs avec la vinaigrette à part.
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