Peler les pommes de terre et les couper en cubes.
Les mettre dans un bol assez grand.
Assaisonner e sel et de poivre.
Ajouter quelques brins de romarin, du fromage râpé et deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Bien remuer.
Garder les pommes de terre assaisonnées de côté.
Prendre une plaque assez grande pour contenir à la fois la viande et les pommes de terre.
Mettre les deux autres cuillères à soupe d’huile sur le fond, disposer les saucisses.
Verser également les pommes de terre dans la plaque, en remplissant bien les espaces vides entre les saucisses.
Faire cuire le tout dans un four préchauffé à 200 ° pendant environ 35 à 40 minutes.
À mi-cuisson, sortir le plat du four.
Retourner à mi-cuisson et remettre au four pour continuer la cuisson.
Servir chaud.
Les saucisses et pommes de terre au four sont prêtes à être dégustées.
