Sauté de porc aux champignons à la normande: un plat succulent au goût unique

Name: Sauté de porc aux champignons à la normande: un plat succulent au goût unique
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: française
Ingredients: 400 ml de crème fraîche liquide; ½ kg de champignons de Paris; 1 kg de sauté de porc; 4 échalons; 100 ml de calvados; Poivre; Sel; 3 càs d’huile d’olive

Sonia

22 août 2022

Plats, Recettes

Couper le porc en morceaux et les faire dorer quelques instants dans une poêle avec un filet d’huile.

Peler les échalons, les découper en morceaux.

Nettoyer les champignons et les trancher.

Retirer la viande et la remplacer par les échalons.

Lorsqu’ils sont dorés, incorporer les champignons.

Laisser cuire 2 minutes de plus.

Remettre le porc dans la casserole.

Saler, poivrer et remuer.

Faire chauffer le calvados et l’ajouter aux autres ingrédients.

Faire flamber puis laisser mijoter trois quarts d’heure.

Ajouter la crème liquide et laisser cuire une dizaine de minutes de plus.

Le sauté de porc aux champignons à la normande est prêt à être servi.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.