Fouetter l’œuf entier avec l’huile et l’eau.
Incorporer la farine, la levure et du sel.
Ajouter ensuite le fromage et le jambon hachés.
Bien mélanger.
Huiler une poêle antiadhésive et y verser la préparation.
Couvrir et cuire des deux côtés.
Cela prendra environ un quart d’heure au total.
La schiacciata poêlée au jambon et au fromage fumé est prête.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
