Fouetter les ingrédients dans un grand bol.
Répartir le mélange dans des pots individuels avec des égouttoirs.
Placer les récipients dans la yaourtière.
Activer le programme fromage blanc pendant 14 heures.
Refermer les pots et mettre au frais durant 8 heures.
Le skyr à 2 ingrédients est prêt.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
