Et si nous préparions ensemble une bonne soupe aux légumineuses? Cette recette est très délicieuse et alléchante. Elle est parfaite pour un repas convivial en famille. C’est un plat riche en saveur et en nutriments. Cette soupe contient aussi beaucoup de protéines. Je suis sûre que vous l’adorerez. Découvrez la recette et mettons-nous au travail!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6
Ingrédients
200 g de haricots précuits
200 g de lentilles précuites
3 càc de pâte de tomate
100 g de pois chiches précuits
1 carotte
1 céleri
1 oignon
40 cl d’eau minérale
Huile d’olive
Persil
Poivre
Sel
Préparation
Comment faire la soupe aux légumineuses?
Dans une passoire, égoutter les légumineuses et les rincer.
Hacher l’oignon, le céleri et la carotte.
Les faire revenir dans une casserole avec un filet d’huile.
Ajouter la sauce tomate.
Remuer, puis ajouter les légumineuses, du sel et du poivre.
Verser l’eau préalablement chauffée.
Couvrir et laisser mijoter durant 40 minutes minimum.
Parsemer de persil haché et arroser d’un filet d’huile d’olive crue.
La soupe aux légumineuses est prête à être servie.